Cioccolato di Modica IGP alla Scorza d'Arancia (Orangenschale) by Reccavallo
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CHF 3.50
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Zutaten: Kakao (min. 50%), Rohrzucker, kandierte Orangenschale
Inhalt 50g
Die "Cioccolato di Modica" (Schokolade von Modica, auch bekannt als Cioccolata Modicana) ist eine italienische IGP-Schokoladenspezialität, die typisch für die Gemeinde Modica in Sizilien ist. Sie zeichnet sich durch ein altes und originelles Rezept aus, bei dem die Schokolade von Hand gemahlen wird, was der Schokolade eine besondere körnige Textur und einen aromatischen Geschmack verleiht.
Als "Prodotto Agroalimentare Tradizionale" ist sie eine offiziell vom Italienischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft anerkannte Spezialität.
Die "Cioccolato di Modica" wird nach einem traditionellen Rezept "kalt" (a freddo) hergestellt und nicht conchiert.